Conseils

Sushi et Sashimi : quelle différence ?

Le sushi et le sashimi n’ont que trois points communs. D’une part, ils sont tous deux des spécialités japonaises et font même partie des repas traditionnels des Japonais. Autrement dit, ces derniers apprécient parfaitement ces repas typiques. D’autre part, ils…

Pourquoi manger des fruits est un luxe au Japon ?

Au Japon, Terre du Soleil-Levant, consommer des fruits est un plaisir que seuls les riches peuvent se permettre quotidiennement. Si, en France, cette catégorie d’aliments peut facilement faire office d’encas; au Japon, il y a tout un cérémonial autour des…

Le Koshu : un vin venu du Japon

Le Japon est mondialement connu pour ses spécialités culinaires. Le pays est aussi réputé pour ses vignobles sur plusieurs hectares. Le Koshu est un vin typiquement japonais. Il est produit principalement à Kastunuma dans le district d’Yamanashi et se démarque…

Quels sont les bienfaits des algues japonaises ?

Ingrédient emblématique du Japon, l’algue japonaise ou wakamé regorge de vertus pour la santé. Elle est un composant phare de la soupe miso. Son utilisation en cuisine va au-delà de cette recette. Cet ingrédient permet de réaliser de délicieuses préparations…